|
Het proteine dieet
Welke resultaten kan ik verwachten met het proteine dieet?
Sedert de jaren '70, toen Doctor Blackburn onderzoek verrichtte aan de Harvard universiteit in de Verenigde Staten en daarbij tot geheel vernieuwende conclusies kwam, vertonen een groot aantal onderzoekers belangstelling voor het principe van het proteïnedieet. In de loop der jaren zijn er vele onderzoekingen gedaan naar deze dieetvorm.
Afvallen door middel van het proteïnedieet is een methode die de opname van koolhydraten, suikers en vetten zoveel mogelijk wil beperken. Hiertoe eet u alleen proteïnen producten.
Na 48 uur heeft het menselijk lichaam haar suikerreserves opgebruikt en gaat het uit haar vetreserves putten. Dit leidt tot de aanmaak van ketonlichamen die als energiebron worden gebruikt. Deze ketogenese is eennatuurlijke biochemische afslankreactie van het menselijk lichaam. Het lichaam past zich niet aan, aan de verlaagde calorische waarde en u raakt uw overtollig gewicht opmerkelijk snel kwijt. Door dit proces blijft despiermassa behouden. Hebt u uw streefgewicht bereikt dan gaat u langzaam maar zeker over op een normaal eetpatroon, waarbij u niet meer zult aankomen. Het proteïnedieet heeft een aantal voordelen: u valt aanzienlijk af, u heeft geen hongergevoel, u verliest alleen vet en geen spiermassa, u voelt zich fit en energiek.
Wat zijn proteïnen?
Proteïnen zijn aminozuren en om het kort te zeggen zijn proteïnen eiwitten.
Eiwitten hebben belangrijke functies. Zo zijn eiwitten bijvoorbeeld de bouwstenen van ons lichaam: huid, haren en nagels, bindweefsel, beenderen en gewrichten. Maar eiwitten zorgen ook voor het vervoer van bijvoorbeeld vetten en zuurstof. Daarnaast nemen eiwitten onder andere deel aan het stollingsproces van het bloed en de samentrekkingen van het spierweefsel.
Proteïne zorgt ook voor de aanmaak van glucose en voor het aanmaken van Ketonlichamen en beperken de afbraak van de spiermassa
Obesitas of ernstig overgewicht is een chronische ziekte en daarmee een snel groeiend probleem in de Westerse wereld met vele sociale,gezondheidskundige en economische aspecten. In de USA heeft 25% van de volwassen bevolking obesitas. In Nederland heeft op dit moment ongeveer 10% van de Nederlanders obesitas. De WHO (Wereld Gezondheids Organisatie)voorspelt dat 25% van de volwassen Nederlandse bevolking obees zal zijn in 2025. Obesitas gaat gepaard met verhoogde ziekterisico’s en uiteindelijk met verhoogde kans op overlijden.
Het proteïne dieet : principe van ketose.
Het proteïne dieet is gebaseerd op een vermindering van inname van caloriën, maar in tegenstelling tot andere laag calorische "evenwichtige" diëten waarbij men de hoeveelheid voedsel vermindert, wordt de hoeveelheid proteïnen en vitaminen behouden en de hoeveelheid glucose (suikers - koolhydraten) en vetten vermindert.
De mens heeft glucose en vetten nodig om te functioneren omdat zij de energiebron zijn van ons lichaam. De proteïnen zijn onmisbare bouwstenen voor de constructie van de meeste van onze weefsels. Het grootste deel van ons lichaam is opgebouw uit proteïnen: onze spieren, interne organen, hart, lever, nieren maar ook onze ogen, beenderen zijn chemische combinaties waarbinnen de proteïnen een belangrijke rol spelen.
Info: In algemene termen, heeft een vrouw 1,2 gr proteïnen nodig per dag per kilo lichaamsgewicht om haar lichaam te onderhouden en een man 1,4g. Deze waarden variëren afhankelijk van de leeftijd, beroepsactiviteit, enz....
Het proteïne dieet brengt ons lichaam in "ketose". Dit is een fysiologisch proces waarbij de vetreserves worden omgezet in energiebron. Door de inname van proteïnen blijft de spiermassa bewaard en kan men via een stabilisatiefase het yoyo effect vermijden.
Wanneer gaat ons lichaam in ketose en start de vetverbranding ?
Ons lichaam kent drie vormen van energie:
- glucose (of koolhydraten, of suikers)
- lipiden ( of vetten)
- protiden (of proteïnen)
Deze energiebronnen worden niet op hetzelfde moment gebruikt. De glucose wordt eerst verbrandt en vormt de dagdagelijkse energiebron. De vetten en proteïnen vormen de reserve en zijn opgeslagen in het lichaam en worden slechts aangewend wanneer er geen glucose meer is.
Ketose: hoe en waarom afvallen
Gedurende een proteïne dieet stellen we de pancreas op rust. Doordat we geen suikers meer opnemen, zal de pancreas geen insuline - buiten een minimale hoeveelheid noodzakelijk voor het functioneren van vitale functies van het lichaam - meer aanmaken. Wanneer het lichaam geen insuline meer aanmaakt, gaat het over in ketose: door een gebrek aan suikers als brandstof, zal het lichaam vet verbranden ( ook proteïnen indien er niet voldoende worden opgenomen via ons voedsel: klassiek dieet).
Ketose is een volledig natuurlijk fysiologisch reactie van ons lichaam. Bovendien hebben de ketonenlichamen die hierbij een bijzonder effect: zij geven een gevoel van verzading - geen hongergevoel ! - een energiek gevoel en een hoger concentratievermogen. Dit lijkt te mooi om waar te zijn. Nochtans hebben veel godsdiensten een periode van vasten - lees in ketose gaan- waarbij men streeft naar een zuivering, universeel gevoel. Deze positieve effecten van ketose zijn al eeuwen bekend.
Wanneer start de vetverbranding?
Ons energieverbruik kan men vergelijken met een lopende-giro en spaarrekening. De suikers vormen de lopende rekening: zolang er geld op staat - suikers in ons lichaam aanwezig - zullen we geen gebruik maken van onze spaarreking (vetten-proteïnen). Slechts wanneer de lopende rekening helemaal leeg is en er geen vooruitzicht is dat deze zal worden aangevuld, dat men gebruik zal maken van de spaarrekening. Afvallen is namelijk leven op zijn reserves. Algemeen kan men stellen dat men na 24 - 48 in ketose gaat.
Belangrijk: Indien er tijdens het proteïne dieet suikers worden opgenomen (bijvoorbeeld een appel-tros duiven-...) dan is de kans groot - hangt af van persoon tot persoon -dat men terug uit ketose gaat. Ons lichaam gaat terug over naar de lopende rekening. Het duurt dan opnieuw 24 - 48 uur om in ketose te komen. De appel of de tros druiven is helemaal niet ongezond ! Maar het verhindert wel dat ons lichaam zijn reserves aanspreekt. Daarom is het heel belangrijk de richtlijnen van het proteïne dieet heel strak te volgen om een mooi resultaat te bekomen.
Om af te vallen - op zijn reserves te leven - moet men dus alle suikers vermijden.
Opgelet: Ons lichaam heeft twee vormen van reserves:
- vetten
- proteïnen (spieren en organen)
Het is natuurlijk de bedoeling om vet te verliezen en niet onze spieren. Typisch aan een klaasiek laag koolhydraten dieet is dan ook dat men niet alleen vet maar ook spieren zal verliezen. Het bekende yoyo effect is hiervan een gevolg. Door het opnemen van goed gedoseerde proteïne supplementen, blijft de spiermassa bewaard. Daarom is het heel belangrijk dat u supplementen van een goede kwaliteit en samenstelling koopt. Helaas zijn er vele proteïne supplementen op de markt van minderwaardige kwaliteit. Bovendien is de samenstelling niet steeds optimaal voor een dieet -bodybuilders gebruiken ook proteïnen supplementen. Een proteïne maaltijd bevat immers ook een minimum aan koolhydraten die ons lichaam nodig heeft. Nochtans kan de suiker aanwezig in een appel voldoende kan zijn om uit ketose te gaan. Een juiste samenstelling is dan ook van het allergrootste belang.U begrijpt nu ook dat proteïnen geen afslankingsmiddel op zich zijn: het heeft helemaal geen nut meer of minder zakjes dan voorgeschreven te nuttigen.
Indicaties
• BMI >25
• Vermageringskuur noodzakelijk om pre- of postoperatieve reden
• Aandoeningen bevorderd door zwaarlijvigheid:
-Diabetes type 2
-Hoge bloeddruk
-Artrose
-Discrete nierinsufficiëntie
-Veneuze insufficiëntie onderste ledematen
-Cardiovasculaire verwikkelingen
-Osteo-articulaire verwikkelingen
-Ademhalingsproblemen (slaapapnoe, Pickwick syndroom)
-Dyslipidemie
-G.O.R.R.(gastro-oesofagale reflux)
• Bij het mislukken van klassieke hypocalorische diëten
Contra-indicaties
• Afwezigheid van obesitas
• Cerebrale arteriopathie
• Elektrolyten stoornissen
• Diabetes type 1
• Jicht
• Borstvoeding, zwangerschap
• Kinderen, adolescenten
• Hemopathieën en kanker
• Hypokalemie
• Recent myocard infarct
• Cerebrovasculair accident minder dan 1 jaar geleden
• Ernstige nier-, lever- en hartinsuffiencitie
• Intolerantie voor bepaalde bestanddelen
• Nierstenen
• Aangeboren metabole afwijkingen
• Ernstige evolutieve pathologie
• Psychotische persoonlijkheden
• Porfyrie
• Gezonde voeding bij diabetes type 2.
Bij personen met diabetes type 2 spreken we van een relatief tekort aan de ß-cellen van de pancreas die insuline produceren. Ze zijn wel aanwezig, maar de werking is onvoldoende. Ze produceren dus te weinig insuline. Een ander probleem kan zijn dat er wel voldoende insuline geproduceerd wordt, maar dat de insuline onvoldoende werking heeft ter hoogte van de cellen waardoor glucose niet snel genoeg kan worden opgenomen. De cellen worden ook ongevoelig voor de weinig actieve insuline. Men spreekt van insulineresistentie.
Dit wordt extra in de hand gewerkt door overgewicht en onvoldoende lichaamsbeweging. Aangezien personen met diabetes type 2 meestal overgewicht hebben, is wijziging van eet- en beweegpatroon van cruciaal belang. Door geleidelijk aan te vermageren, is het mogelijk om de achteruitgang van de ziekte te vertragen of zelfs te stoppen. Wanneer u pre-diabetes hebt, kan diabetes type 2 voorkomen worden door vermagering, meer lichaamsbeweging en rookstop!
• Gezond vermageren ter preventie van diabetes type 2.
Waarom ontwikkelt 1 persoon diabetes en de andere niet? Er is allereerst een erfelijke factor die een belangrijke rol speelt. Daarnaast zijn er tal van andere risicofactoren, waarvan zwaarlijvigheid een zeer belangrijke is.
Wanneer u een normaal gewicht kan bereiken en behouden, daalt uw risico op ontwikkeling van diabetes type 2 drastisch. Daarnaast past u terug beter in uw kleren, bent u energieker,… Redenen genoeg dus om gezond te eten en regelmatig te bewegen!
|
.png)
