Toast donker volkoren met broccoli-avocado spread

Bereidingswijze

Was de broccoli en snijd in roosjes. Kook deze met een beetje zout goed gaar - zeker zo’n 15 minuten (je wilt deze nog pureren en daarvoor moet ‘ie lekker gaar zijn). Snijd de avocado’s doormidden en ontdoe van de pit. Snijd in met een mesje en schep de blokjes uit met een lepel, in een ruime kom of bak. Giet de broccoli af en laat goed uitlekken (anders wordt je spread zompig). Voeg bij de avocado en breng op smaak met zout, peper en chilivlokken. Stampen maar! 

Leg 4 sneetjes donker volkoren toast op een bordje (je hoeft deze niet te toasten want ze zijn al krokant). Verdeel hier met een lepel een goede schep spread op. Knijp voor wat extra smeu en smaak wat Callowfit Fancy Garlic over je toast (ben niet zuinig, want deze saus is vet- en suikervrij)!